Malzemeler:
1 kilo bakla
1 baş soğan
1 demet dereotu
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limon
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yeterince tuz
Yapılışı:
Baklaları iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 limon suyu ve bir
tutam tuzla oğuşturarak kevgirde bırakın. Çentilmiş soğanı
ayçiçek yağında hafifçe öldürün. Bir kaşık unu su ile
karıştırıp soğanlara katın, baklaların üstünden bir su
geçirip, fazla limonu akıttıktan sonra tencereye ilave edin.
Bir bardak suda erittiğiniz şekeri de buna ekleyin. Tuzunu
ilave edip, karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapayın
ve kısık ateşte, kapağı bir daha açmadan pişirin. Tencereyi
ateşten almadan iki dakika önce kıyılmış dereotunu serpin.
