YABANİ GÜL (KUŞBURNU)
reklamlar
Orjinal
Adı: Rosa canina
Diğer Adları :Köpek gülü
Bilgi :Gülgiller familyasındandır. Aslında tüm bahçe gülleri
yabani gülden türemiştir. Anadolu'da orman açıklıkları, kayalık kırsal
yöreler ve yol kenarlarında kendi kendine yetişen yabani gül, 1-3,5 m.
kadar boylanabilen, gövdesi ve dalları dikenli olan bir ağaççıktır.
Kenarları dişli oval biçimli 5-7 yaprakçıktan oluşan yaprakları;
ilkbahardan başlayıp yaz boyunca açan, açık ya da koyu pembe, bazen
beyaz renkli küçük ve yalınkat, güzel kokulu çiçekleri vardır. Bu
çiçeklerin tabanı olgunlaşınca taçyaprakları dökülür ve kuşburnu
denilen, 1,5-2 cm. uzunlukta parlak kırmızı meyvelere dönüşür. Gerçekte
yabani gül bitkisinin meyvesi, kuşburnunun içindeki beyaz renkli tüylü
çekirdeklerdir.
Kuşburnu, özellikle C vitamini ile tanen, pektin, karoten, meyve
asitleri ve yağ yönünden zengindir. Bu meyveler, Anadolu'da taze ya da
kurutulmuş olarak yenir. Ayrıca kompostosu, reçeli, şerbeti, ezmesi ya
da pekmezi yapılarak tüketilir. Çay gibi demlendirilip içilir.
Tıbbi Etkileri ve Kullanımı Kuşburnunun tıbbi etkileri ve bunlardan
yararlanma yöntemleri şöylece özetlenebilir:
• En iyi doğal C vitamini kaynağıdır. Enfeksiyonlara ve soğuk
algınlıklarına karşı bedenin direncini artırır.
• Hafif müshil etkisi vardır.
• Hafif idrar söktürücü etki taşır.
• Tonik ve besleyicidir: Bedendeki güçsüzlük ve bitkinlik durumlarına
karşı en iyi doğal ilaçtır.
• Hafif bir doku ve damar büzücüdür. Diyare durumunda ishali kesici
etki yapar.
• Safra kesesi, böbrek ve mesane sorunlarında bedeni destekler.
Bütün bu etkileri sağlamak üzere olgun kuşburnu meyveleri sonbaharda
toplanır. 2,5 tatlı kaşığı dolusu kuşburnu, ortalarından kesilip bir
bardak suya konularak, su kaynama noktasına kadar ısıtılır. Sonra ateş
kısılarak 10-15 dakika daha ısıtma sürdürülür. İnsanı rahatsız eden
tüylü çekirdeklerinin ayrılması için bunlar süzülür. Böylece hazırlanan
dekoksiyondan istenildiği kadar içilebilir. Eğer bu dekoksiyonun içimi
hoş gelmezse, kaynama sırasında içine biraz bal ya da şeker katılır ve
şurup haline getirilerek alınır.
