Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
5 kahve fincanı su
5 kahve fincanı un
4 adet yumurta
Bir tutam tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Şerbeti için :
2 su bardağı su
500 gram tozşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI :
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için suyu tencereye alın.
Tozşekeri ekleyin. Kaynayınca limon suyunu karıştırın. Biriki
taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Soğumaya bırakın.Tereyağı
ve suyu tencereye alın. Su kaynayınca unu azar azar ilave
edin. Karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Ateşten alıp soğutun.
Daha sonra yumurtaları ve bir tutam tuzu karışıma yedirin.
Elinizle yoğurun. Sıkma torbasına doldurun. Sıvıyağı hafifçe
kızdırın.
Sıkma torbasındaki hamuru baş parmak kalınlığında yağa sıkın.
Sallayarak kızartın. Soğuk şerbetin içine alın. 15 dakika
bekletin. Servis tabağına alın.
