Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yaş maya
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
Aldığı kadar un
En üste yumurta sarısı
Yapılışı:
Ilık süt ve suya mayayı koyup eritin ve içine geri kalan
malzemeyi ekleyin.
Yoğurarak kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde
edin.
Hamurun içine malzemenizi (peynir veya kıyma veya kaşar veya
patates vs.) koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. En az 1
saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ekin ve 180 dereceli
fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan
poğaçalarınızı bir kap içinde beze sararak servis edene kadar
muhafaza edebilirsiniz.
