Malzemeler:
Malzemesi
3 çay fincanı süt
1 çay fincanı iç badem
1 çay fincanı toz şeker
6 adet jelatin yaprağı
1,5 çay fincanı krema
Yapılışı:
Bademleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra havanda iyice
dövün. Sütü iyice kaynatıp, şekerini ilave ederek fazla suyu
buharlaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin ve önceden
hazırladığınız bademleri ekleyin.
Sütü bademle birlikte karıştırarak bulamaç haline gelinceye
kadar pişirin ve ateşten alın.
Önceden soğuk suda ıslattığınız jelatinleri sudan çıkararak
ekleyin ve karıştırarak soğumasını sağlayın.
Katılaşırken krem şantiyini koyun ve yedirerek karıştırın.
Elde ettiğiniz karışımı hafifçe ıslatılmış olan bir bavaruaz
kalıbına doldurun ve 3-4 saat kadar buzdolabında bekleterek
dondurun. Donunca kalıbı ılık suya batırıp tatlıyı zedelemeden
çıkartın, dilimler halinde servis yapın.
