MALZEMESİ
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam ya da çörek otu
TARİF
Yoğurma kabına ılık sütü, maya ve toz şekeri koyup karıştırın.
Maya eriyince unu ve tuzu ekleyin. İyice yoğurarak yumuşak bir
hamur tutun. Kabın üzerini örterek 40 dakika kadar mayalanmaya
bırakın. Ortamın soğuk olmamasına dikkat edin. Fırın tepsisini
yağlayın. Mayalanan hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar
koparıp, simit gibi biçimlendirin. Kalan hamuru da aynı
şekilde hazırlayarak açmaları aralıklı olarak tepsiye dizin.
Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürüp, susam ya da çörek otu
serpin. 180 dereceye ayarlanmış fırında açmalar kızarıncaya
kadar pişirin.
