Malzemeler:
1 bardak sıvı yağ,
1 bardak süt,
1 paket yumuşak margarin,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un,
Ceviz içi.
Şerbeti için:
1,5 bardak şeker,
1,5 bardak su.
Yapılışı:
Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde
parçalar koparılıp, avuç içinde açılır. İçine ceviz içi
konarak ay şeklinde kapatılır. 200°C ısıtılmış fırında
pembeleşinceye kadar pişirilir. Diğer tarafta şurup kaynatılıp
ılındıktan sonra pişen kurabiyeler tek tek şuruba atılıp alt
üst çevrilip alınır. Kağıt peçetenin üzerine alınan
kurabiyeler önce şekere, sonra hindistan cevizine bulanır.
