MALZEMESİ
4 yemek kaşığı kıyma (kavrulmuş)
10 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı margarin
4 adet yufka
2 adet kesmeşeker
1 bardak kuş üzümü
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
SOSUN MALZEMESİ
1 çay bardağı sıvıyağı
3 çay bardağı süt
3 adet yumurta
TARİF
Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
Soğanları tavla zarı formunda doğrayın. Soğanlarla birlikte
şeker ve tuzu da atıp, rengi pembeleşene kadar kavurun.
Önceden kavurduğunuz kıymayı, kuş üzümü ve karabiberi de
ekledikten sonra börek içi hazır demektir.
Yufkayı tezgaha serin. Birinci yufkaya sadece sos sürün,
ikinci yufkayı üzerine serin. Yufkanın üstüne önce sos sürün,
sonra hazırladığınız börek içinden koyun. Kalan 2 yufkaya da
aynı işlemi yapın. Yufkanın iki ucunu içe katlayıp büyük bir
rulo yapın. Üzerine sos sürün ve yağlanmış fırın kabına
yerleştirin. 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
SOSUN TARİFİ
Sosu için; sıvıyağı, yumurtayı ve sütü bir kapta çırpıp,
bekletin.
