MALZEMESİ
1 yemek kaşığı kuru maya
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
TARİF
Yoğurma kabının içerisine kuru mayayı koyup ılık süt ve ılık
suyu ilave edin. Maya eriyene kadar karıştırın. Erimiş mayalı
sütün içersine sıvıyağ ve tuz ekledikten sonra elinizle
karıştırın. Un ilave ederek pütürsüz hale gelinceye kadar
yoğurun. Mayalı hamuru 20 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz
büyüklüğünde bezeler yapıp, tezgahın üzerine alın. Bezeleri
oklavayla kahve fincanı büyüklüğünde açın. Ortalarına birer
tatlı kaşığı rendelenmiş peynir koyup, açık pide şekli verin.
Yağlanmış fırın tepsisine bu pideleri sıralayın. Tepside 15
dakika bekletin. Fırınlayarak servis yapın.
