Malzeme
- 500 gr. kuzu kuşbaşı6 yemek kaşığı Sıvı Sana4 adet patlıcan1
adet kuru soğan2 adet sivri biber 2 adet domates 3 diş
sarımsak4 su bardağı et suyu1 tatlı kaşığı toz şeker1 yemek
kaşığı sirkeTuz - karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanı alaçalı soyup, küp küp doğrayınız.
Kuru soğanın kabuklarını soyup, piyazlık doğrayınız
Domatesi rendeleyip, sarımsakları kıyınız.
Tavada 3 yemek kaşığı Sıvı Sana'yı kızdırıp, içine Etleri
ilave edip renk verdiriniz.
Renk alan etleri, fırın kabına alınız.
Aynı tencerede kalan 3 yemek kaşığı Sıvı Sana'yı kızdırıp,
içine kuru soğanları ilave edip, renk verdiriniz.
Daha sonra içine kıyılmış Sivri biberleri ve sarımsakları
ekleyip, kavurunuz.
En son doğranmış patlıcanları ekleyip hafifce kavurup,
sırasıyla rendelenmiş domatesi, şekeri, sirkeyi,
tuz-karabiberi ekleyip, bir taşım pişiriniz.
Pişen Harcı etlerin üstüne döküp, en son üzerine et suyunu
gezdiriniz.
Önceden 200 derece de ısıttığınız fırında etler pişinceye
kadar pişiriniz.
