Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket margarin
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
çörekotu
İç Malzemesi:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet orta boy kuru soğan
maydonoz (isteğe göre)
3-4 adet patates
tuz, karabiber
Yapılışı:
İç malzeme için soğan ince ince doğranır.Margarin tavada
eritilip soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve salça ilave
edilir. Patateslerin kabukları soyulur, haşlanır ve ezilerek
soğanların üzerine eklenir baharatı ilave edilip soğumaya
bırakılır.
Geri kalan malzeme katılarak kulak memesi kıvamına gelene
kadar yoğrulur. Hazırlanan hamurdan parçalar koparılarak
tezgahın üzerine alınır ve açılır. Hazırlanan patatesli içten
bir miktar hamurun içine konur ve yarım ay biçimde kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı
sürülür ve çörek otu serpilir.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
