Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yaş maya (mutlaka yaşmaya olmalı)
6 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
un
içi için malzeme(patatesli, peynirli olabilir)
Yapılışı:
Ilık su, ılık süt, yaş maya, şeker ve tuz bir kapta
karıştırılır. Maya eritilir. Daha sonra sıvı yağ konur. Un
ilave edilir ve yoğurulur. Kulak memesinden daha yumuşak bir
hamur elde edilir.
Hamuru yaptıktan sonra yağlanmış tepsilere şekil verilerek
yerleştirilir. Tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine bez
örtülüp 1 saat mayalandırılır.(şekil verdikten sonra
mayalandırmak önemli) 200 derece fırında pişirilir. Piştikten
sonra fırından çıkarılır ve üzerine biraz su serpilir ve bez
örtülür. yine 5-10 dakka bekletilir.
