Malzemeler:
250 gr. un
150 gr. tereyağı
2 yumurta
tuz
1 bardak ayçiçek yağı
1 bardak süt
limon kabuğu
1 paket tatlı maya
Kreması İçin:
6 yumurta sarısı
100 gr. şeker
20 gr. süt
vanilya
50 gr. badem
1 yemek kaşığı bal
300 gr. tereyağı
100 gr. nugat
100 gr. çikolata
Hazırlanışı:
Krema için önce sütü şekerle birlikte kaynatın. Bademleri ve
vanilyayı ekleyip 3 dakika pişirin. Ilındıktan sonra devamlı
karıştırarak yumurtaları ekleyin. Tekrar ateşe alın, ancak
kaynatmayın. Soğuduması için bırakın ve yumuşamış tereyağını
ilave edin. Biraz daha soğuyunca dövülmüş nugatları ve parça
çikolataları ekleyin. Hamuru hazırlamak için yumurtaları
şeker, limon kabuğu ve bir tutam tuz ile çırpın. Sütü ve sıvı
yağı ekleyin. Bir başka kapta un ve mayayı elekten geçirin ve
karışıma ilave edin. İyice homojen bir hal aldığında yağlanmış
bir kalıba dökün ve 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık
yarım saat pişirin. Pastayı keserek üç kat elde edin. Katlar
arasına kremayı sürün. Üzerine pudra şekeri serpin.
