MISIR PÜSKÜLÜ
Orjinal
Adı: Zea mays
Bilgi :Buğdaygiller familyasındandır. Anayurdu Güney Amerika
olan mısır, Amerika Kıtası'nın keşfinden sonra denizciler tarafından
Avrupa'ya getirilmiştir. Oradan da, Afrika anakarasından, Mısır
üzerinden ülkemize getirildiğinden, dilimizde bu bitkiye mısır adı
verildiği sanılmaktadır, 2 m'ye kadar boylanabilen, biryıllık dayanıklı
tahıl ve kültür bitkisidir. Mısırın kökleri toprakta derine kadar iner,
kalın ve bol saçaklıdır. 4 cm. çapa ulaşabilen dik gövdesi boğumludur.
Bu boğumlar arasında gövdenin içi boş olur. Gövde üzerinde almaşık
dizili uzun yaprakları şerit biçiminde, paralel damarlı ve uçları
sivridir. Aynı bitki üzerinde ayrı kesimlerde yer alan dişi ve erkek
çiçeklerden erkek olanları, gövdenin ucunda başaklar; dişi olanları,
yaprak koltuklarında koçanlar halinde görülür. Dişi çiçeklerin
olgunlaşmasıyla meydana gelen mısır tohumları, tek ve kalın bir sap olan
koçan üzerinde düzgün sıralar halinde dizilmiş iri taneler şeklinde
olur. Konumuza yararı olan kısımları, dişi çiçeklerin olgunlaşıp tane
biçimine gelmeden önce koçanın ucunda 10-30 cm. uzunlukta oluşturdukları
ve adına mısır püskülü denilen ipliksi uzantıları (stigma'ları)dır. Bol
güneşli sulak alanları seven mısır bitkisi, ülkemizin su bulunan hemen
hemen her yerinde kültür bitkisi olarak yetiştirilirken çok gelişip
fazla yer kapladığından tohumlarının toprağa seyrek olarak ekilmesine
dikkat edilir.
6000 yıl kadar önce Güney Amerika'daki And Dağları bölgesi yerlileri
tarafından yetiştirildiği ve tüketildiği saptanan mısır bitkisinin
taneleri, yüksek oranda nişasta ile doymamış yağ asitleri, A vitamini ve
sterolleri içerir. Bu yüzden mısır taneleri hem insanlar hem de
hayvanlar için değerli bir besin kaynağıdır, ilaç olarak kullanılan
mısır püskülünün içerdiği maddeler ise şunlardır: Glikoz ve maltoz gibi
şekerler, steroller, reçine, potasyum tuzları ve uçucu yağ.
Tibbi Etkileri ve Kullanımı Açık esmer ya da kırmızımsı renkli hafif
ve özel kokusu bulunan mısır püskülünün tıbbi etkileri ve bunlardan
yararlanma yöntemleri şöyle özetlenebilir:
• Sakinleştiricidir.
• Bedeni güçlendirici toniktir.
• Romatizma tedavisinde yardımcı olur.
• İdrar söktürücüdür.
• Mesane taşlarını düşürür.
• Üretrit (idrar yolları enfeksiyonu), sistit (mesane enfeksiyonu) ve
prostatit (prostat bezi enfeksiyonu) tedavilerinde etkilidir, özellikle
ayrıkotu ve civanperçemi ile birlikte kullanılırsa daha etkili olur.
• Çocuklarda böbrek sorunlarının atlatılmasına yardımcı olur.
Bu etkilen sağlamak üzere, mısır koçanındaki dişi çiçeklerin döllenme
olayı gerçekleşmeden
önce ortaya çıkan püskülleri alınır. Bunlar kurutulduğunda bazı
etkilerini yitirdiğinden kurutulmadan kullanılması daha doğru olur. 1
bardak kaynar suyun içine 2 tatlı kaşığı kuru ya da taze mısır püskülü
konur. 10-15 dakika demlendirilerek elde edilen infüzyondan günde iki-üç
kez birer bardak içilir.
• Mısır tanelerinden elde edilen mısırözü yağının, sıvı bitkisel bir
yemeklik yağ olarak, damar sertliğini önlediğini, kullanan kişilere bu
konuda büyük yarar sağladığını belirtmeden geçemeyeceğiz.
