Malzemeler:
3 su bardagı süt
1 su bardagı toz şeker
4 adet yumurta
5 adet jelatin
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Mevsimine göre meyve (portakal, elma, kivi, muz, ananas)
Yapılışı:
Şeker, un, limon kabuğu rendesi, yumurta sarılarını bir
tencereye koyup iyice karıştırın. Süt ilave ederek ateşe
koyun. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Islatılmış
jelatin yapraklarını koyup, eriyene kadar karıştırın. Ayrı bir
kapta yumurta aklarını bir fiske tuzla katı kar haline gelene
kadar çırpın. Diğer kremaya hızlı hızlı karıştırarak ilave
edin. soğuyunca içine küçük küçük doğranmış meyveler koyun.
Yağlanmış toz şeker serpilmiş kalıba boşaltın.
Buzdolabında dondurup kalıbı sıcak suya koyun. Servis tabağına
ters çevirin. Üzerine boza kıvamına getirilmiş herhangi bir
meyve marmelatı dökerek süsledikten sonra servise sunun.
