Malzemeler
1,5 su bardağı şeker
3 yumurta
2 su bardağı + 2 çorba kaşığı ilave Piyale un
Yarım küçük paket margarin (65 gr.)
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
Limon kabuğu rendesi
1 kahve kaşığı Piyale kabartma tozu
1 çorba kaşığı limon suyu
6 çorba kaşığı marmelat
Yapılışı
Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır.
Fırın yakılır. Kabartma tozu karıştırılmış un elenir. Yağ
eritilir. Şekerle yumurtalar çarpılır. Erimiş yağ ve yoğurt
katılır.Kabartma tozu ile elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve
limon suyu ilave edilip, karıştırılır.Kağıtlı tepsiye yayılır.
Orta ısılı fırında 15- 20 dakika pişirilir. Kurutmadan uzun
kenar boyunca sarılıp, açılır. Marmelat sürülüp kağıt
çıkarılarak rulo yapılır. Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra
şeker serpilir. Not: İstenirse üzerine de marmelat sürülüp
dövülmüş fındık yapıştırılır.
