Malzemeler:
1 paket tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardak pudra şekeri
2 yumurta
2 kaşık yoğurt
3 bardak nişasta
alabildiğince un
kabartma tozu ve vanilya
1 kaşık kakao
Boş masura bobini
Yapılışı:
Tereyağı elle yumuşatılır. Çicek yagı ilave edilir. Yumurta,
pudra şekeri, yoğurt da katılır iyice karıştırılır. Daha sonra
nişasta, bir buçuk bardak un, kabartma tozu ve vanilya ilave
edilir. İyice yoğurulur. Eğer hamur ele yapışıyorsa un ilave
edilir. Hamur biraz sert olacak, ele yapışmayacak hal alana
kadar yoğurulur. Hamur hazır olunca cevizden biraz büyük
toplar yapıp yağlanmış tepsiye sıralanır. Boş masura bobinini
kakaoya batırıp topların ortasına bastıralım.Böylece
mantarlarımız pişmeye hazır. Önceden ısıtılmış fırına
mantarlarımızı koyabiliriz. Üzerinin pembeleşmeden fırından
alınması gerekir.
