Malzemeler:
3 büyük yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
175 ml süt
25 gr tereyağı, erimiş
1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
Pudra şekeri, üzerine serpmek için
Krema (tercihen krem şantiyi), servis için
Pişirme Süresi: 75 dakika
4 Kişilik
Hazırlanışı:
1 Porsiyon: 210 Kalori.
Fırını 170 C ısıtın. Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini,
sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta
yumuşayıncaya kadar çırpın. Temiz kuru bir kapta yumurta
beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin. Karışımı
kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu
kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal
kabın içine 2.5 cm. yüksekliığinde olacak şekilde sıcak su
dökün. Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar
pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın. Üzerine pudra
şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.
