Malzemeler:
2.5 çay fincanı un
3 yumurta
2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI :
Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek
karıştırın.Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş
sulandırın.Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir.
Hamurun tüm malzemelerini çatalla çırparak ya da mikserde
karıştırın. Krepleri hazırlamadan önce hamurunuzu buzdolabında
en az 2 saat dinlendirin.
Krepleri mümkünse yapışmaz tavada çok az tereyağında
hazırlayın. Tereyağını kizdırdıktan sonra bir kepçe hamuru
tavaya boşaltın ve sıvı kısımları çeperlere doğru akacak
şekilde tavayı hareket ettirin. Pişmeyen tarafı çevirmek için
düz, geniş bir tabak kullanabilirsiniz.
DİKKAT!
Tatlı olarak hazırlayacaksanız, bu hamura 1 çorba kaşığı pudra
şekeri, vanilya veya rom (ya da likör) katabilirsiniz.
