Malzemeler:
750 gr patates, ovarak yıkanmış
Tuz
Sos: 150 ml krema
2 yemek kaşığı kapari, durulanıp süzülmüş
4 taze soğan, ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı limon suyu
Taze çekilmiş karabiber
Süslemek için: 4-8 taze soğan, püskül halinde kesilmiş
1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
Pişirme Süresi: 35 dakika
4 Kişilik
Hazırlanışı:
1 Porsiyon: 240 kalori.
Patatesleri tuzlu suda bir taşım kaynatın. Daha sonra 15-20
dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada taze soğanların
yeşil kısımlarını püskül yaparak kesin ve buzlu su dolu bir
kasede en az 30 dakika bırakın. Sosu hazırlayın: Bütün
malzemeleri tuz ve biberle birlikte bir kapta karıştırın.
Patatesleri süzün. Hafif çe soğumasını bekleyip kabuklarım
soyun ve küp küp kesin. Patatesleri hâlâ sıcakken sosm içine
koyup iyice soğumasını bekleyin. Patates salatasını taze soğan
püskülleri ve doğranmış nanelyle süsleyip servis yapın.
