Malzemeler:
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
Vanilya
1/2 lt Süt (2 su bardağı)
2 Adet Yumurta
2 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
Tuz
HAZIRLANIŞI :
Pudra şekerini kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte, hiç
karıştırmadan eritin.
Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine
bölüştürün. Karamelin kabın dibine rahatça yayılması için
mümkünse kapları fırında boş olarak biraz ısıtın.
Sütü ılıtın. Ilık sütü vanilya, yumurta yumurta sarıları,
şeker ve bir tutam tuz ile şeker tamamen eriyene kadar
karıştırın.
Sütlü karışımı karameli koyduğunuz kaplara bölüştürün. Kapları
fırın tepsisinin içine koyun ve tepsiyi alttan ikinci rafa
yerleştirin. Tepsiyi tamamen sıcak su ile doldurun. 175°
ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Kapları tepsiden alıp
buzdolabında en az 7-8 saat soğumaya bırakın.
