Malzemeler:
3 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı şeker
1 büyük paket bitter çikolata
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Tencereye, süt, krema, şekerin yarısı, kakao ve parçalara
krılmış çikolata konur. Kısık ateşte çikolata eriyene dek
pişirilir. Daha sonra soğumaya terk edilir. Yumurta sarıları
ve kalan şeker mikserle 2-3 dakika çırpılır. Soğuk çikolatalı
karışıma yedirerek eklenir. Karışım ısıya dayanıklı kaselere
paylaştırılır. Kaseler içinde su bulunan tepsiye sıralanır.
Önceden ısıtulmış 150 derece fırında yarım saat kadar
pişirilir. Soğuyunca üzerine tarçın serperek ikram edilir.
