Malzemeler:
1 su bardağı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 pk kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için ;
Beyaz peynir
3-4 sap maydanoz
1 yumurta
Yeterince tuz ve karabiber
Üstü için :
galeta unu
Yapılışı:
Malzemeden yumuşakça bir hamur yoğurun. Nemli bir bez örterek
30 dakika kadar dinlendirin. Bu arada içi için harç
malzemelerini karıştırarak hazırlayın.
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle
yassıltıp içine harcını bolca koyup yarım daire şeklinde
kapatın. Bir kapta yumurtayı blender ile çırpın. Sonra
hazırladığınız poğaçaları tamamen önce yumurtaya, sonra da
galeta ununa batırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında altın rengi alana ve
çıtır çıtır olana kadar yakmadan pişirin. Fırından çıkarıp
10-15 dakika dinlendirip servise sunun.
