Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Salata yaprakları
Yapılışı:
Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencereye
koyun. Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde
sıcak su koyun. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurun suyu
çekmesi için bekletin.
Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz,
dereotu, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber,
kırmızıbiber, pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip
karıştırın.
Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın.
