Malzemeler:
30 gr pirinç unu
50 gr hindistancevizi
150 gr toz şeker
1 litre süt
25 gr iç antepfıstığı
50 gr lohusa şekeri
150 gr kaymak
50 gr iç badem
Yapılışı:
Hindistancevizini yaklaşık 10 dakika sütle
beraber kaynatın. ince süzgeçten geçirdikten sonra bir
tencereye alın. Daha sonra süte toz şeker ekleyin ve şeker
eriyene kadar kaynatın. 1/2 su bardağı su ile pirinç ununu
iyice karıştırın ve kaynamakta olan süte yavaşça ekleyin.
Keşkül koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
Bekletmeden kaselere paylaştırın, donmasını bekleyin. Fıstık
ve bademi kaynar suda 1–2 dakika bekletin ve sonra soyun.
Lohusa şekerlerini havanda dövün. Keşkülü fıstık, lohusa
şekeri ve badem ile süsleyip servis yapın.
