MALZEMESİ
4-5 adet hazır herhangi cins pizza
7-8 adet orta boy kuru soğan (çok ince halka şeklinde
doğranacak)
Yarım çay bardağı sıvıyağı
½ su bardağı dilimlenmiş yeşil veya siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru nane
Varsa; 2 yemek kaşığı kapari ve 8-10 adet ançüez yani minik
balık konservesi
TARİF
Önce çok ince halka doğranmış soğanları, geniş bir tavada
kızdırdığınız sıvıyağda kavuralım. Eğer kaparimiz ve
ançüezimiz varsa onları da bu aşamada soğanla beraber
sotelemeye devam edelim. Yaklaşık 7-8 dakika sonra soğanlar
hafifçe kahverengileşmeye başlayıp, karamelize olacaktır. İşte
tam bu sırada tuzu ve diğer baharatları ekleyip, bir dakika
daha kavuralım. Sonra bu harcı ocaktan alıp, içine ince halka
doğranmış zeytinleri ekleyip, bir kenara bırakalım.
Şimdi de dondurulmuş pizzalarımızı önümüze alıp, henüz
çözülmeden, bu harcımızdan her birinin üzerine eşit şekilde
dağıtalım.
Fırınımızı 10 dakika önceden 175 dereceye ayarlayıp, pizzaları
orta gözünde 15-20 dakika kadar pişirelim. Fırından alıp,
sıcak olarak servise sunalım.
