Malzemeler:
7 su bardağı un
200 gr margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
4/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Muhallebisi için:
3 Su bardağı süt
8 Yemek kaşığı şeker
3 Yemek kaşığı un
Yapılışı:
Un ve seker tencereye koyulup karıştırılır. Süt ilave edilerek
orta hararetli ısıda pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Hamurun Yapılışı :Un elenir, ortasına eritilmiş margarin, sıvı
yağ, yumurta, yoğurt, şeker, kabartma tozu koyulup orta
yumuşaklıkta hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde
parçalar alınıp avuç içinde açılır.İçine kaşık yardımıyla
muhallebiden koyup kapatılır. Kapanan kısmı alta gelmek üzere
unlanmış tepsiye dizilir. 170 derece ısıtılmış fırında
pembeleşene kadar pişirilir. Ilıyınca üzerine pudra şekeri
elenir.
