Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 kavanoz garnitür
200 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk eti
3 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
3 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Hazırlanışı:
Karnabaharları çiçek çiçek ayırarak az tuzlu suda haşlayın.
Tavuk etlerini de haşlayın. Margarin ya da tereyağını bir
kapta eritin. Unu azar azar ilave ederek pembeleşinceye kadar
kavurun. Sütü de azar azar ilave edin. Koyulaşıncaya kadar
pişirin. Biraz soğuyunca yumurtaları kırın ve iyice
karıştırın. İçine tuz ve1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesini
ilave edin ve karıştırın. Fırın kabına beşamel sosun bırazını
dökün. Üzerine karnabaharları dizin. 1 kavanoz garnitür ve
tavuk etlerini de ilave edin. Kalan beşamel sosu tamamen
üzerini kapatacak şekilde yayın. Kalan 1 su bardağı kaşar
peyniri rendesini üzerine serpiştirin. Daha önceden orta
hararette ısıtmış olduğunuz fırında üzeri kızarıncaya kadar
pişirin. Yemeğinizi servise hazırdır.
