Malzemeler:
- 750 gr kuşbaşı koyun eti,
- 4 adet soğan,
- 2 adet domates,
- 2 yemek kaşığı margarin,
- 2 tatlı kaşığı kekik,
- 1 demet maydanoz,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 3 adet yufka,
- Karabiber,
- 3 adet patates,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 adet yumurta,
Yapılışı:
Ufak ufak doğranmış koyun eti, margarin, rendelenmiş soğan ile
etleri suyunu çekinceye kadar pişirin. Doğranmış domates,
kekik ve kıyılmış maydanoz ilave edin. 1 bardak sıcak su ilave
ederek pişirin. Yufkaları 4'e bölün. Zeytinyağı ile yağlayın.
Ortalarına etli harçtan koyup bohça şeklinde katlayın.
Uçlarına ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış
fırında pişirin.
