Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik (185 gr.)
1,5 su bardağı toz şeker (185 gr.)
200 gr. Margarin
250 gr. Yoğurt
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 adet yumurta
Yarım su bardağı çekilmiş badem
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Derin bir kasenin içerisinde, oda sıcaklığında beklettip,
yumuşattığınız margarini, yumurtaları ve toz şekeri, krema
kıvamına gelene kadar bir mikser veya çırpıcı yardımı ile
çırpınız. Krema kıvamına gelince yoğurdu ekleyip, karıştırmaya
devam ediniz. Daha sonra irmiği ekleyip, çırpınız. En son
olarak kabartma tozunu, çekilmiş bademi ve vişneyi ilave edip,
tahta bir kaşık ile karıştırınız. Kek harcını, margarin ile
yağladığınız kek kalıbına alıp, harçın üzerini kaşığın sırtı
ile düzeltiniz. Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 35-40
dak pişiriniz. Pişen keki kalbında 5 dak bekletip, soğuttuktan
sonra servis tabağına ters çevirip, iyice soğutunuz. Soğuyan
kekin üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpip ,
arzuya göre vanilyalı dondurma ile servis ediniz.
