Malzemeler:
2.5 su bardağı un
2.5 su bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
100 gr. margarin
4 yumurta
4.5 su bardağı şeker
1/4 limon suyu
1 fiske tuz
2 su bardağı sıvıyağ
Pişirme Süresi: 45 Dakika
6 Kişilik
Hazırlanışı:
2.5 su bardağı su, 100 gr. margarin, 1 çorba kaşığı şeker, 1
tutam tuz yağ eriyinciye kadar kaynatılır. 2.5 su bardağı un
birden ilave edilir. Tahta kaşıkla karıştırarak 10 dakika
pişirilir. Ilınınca üç veya dört yumurta kırılır. Elle
yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parça alınır. Elde
şekillendirilir. Serçe parmağı sıvı yağa batırılır. Ortası
delinir. Soğuk kızartma yağa bırakılır. Ocak üstüne alınır.
Sallayarak kızartılır. Kızaran tatlılar soğuk şuruba atılır.
2-3 dakika bekletilir. Servis tabağına alınır.
