FRENK KİMYONU
reklamlar
Orjinal
Adı: Carum carvi
Diğer Adları: Karaman kimyonu, Keraviye
Bilgi: Maydanozgiller familyasındandır. Anayurdu Avrupa ile
Batı Asya'dır. Ülkemizde Doğu Anadolu bölgesinde yetişen ve aslında
yabani bir bitki olan frenk kimyonunun Avrupa'da uzun zamandan beri
kültürü yapılmakta, bitki insan eliyle yetiştirilmektedir. 100 cm'ye
kadar boylanabilen ikiyıllık otsu bitkidir. Kazık kökü; dallara ayrılan
yapıda, gövdesi ince parçalı, açık yeşil renkli tüylü yaprakları; yaz
ortasına doğru şemsiye biçiminde kümeler oluşturarak açan sarımsı beyaz
renkli küçük çiçekleri vardır, iki tanesi bir kapsül içinde yer alan
kahverengi küçük tohumları hilal biçiminde olup olgunlaşınca kapsülden
dökülürler. Yumuşak toprakları seven frenk kimyonu bitkisi, döktüğü bu
tohumlarla çoğalır.
Frenk kimyonu, karvon ve limonen adlı maddelerden oluşan ve % 6'ya
varan orandaki uçucu yağ ile sabit yağ, reçine ve taneni içerir. Körpe
yaprakları salata ve çorbalara katılır. Kazık kökü sebze olarak
pişirilip yenir. Tohumları ise, yağlı etlerin sindirimine yardımcı
olduğu için et yemeklerine, bunlar pişerken serpilir. Çeşni vermesi için
kimi yiyeceklere de katılır.
Tibbi Etkileri ve Kullanımı Bedene yararları taş devrinden beri
bilinen, eski Mısırlıların ve İpek Yolu konaklama yerlerinin
mezarlarında artıkları bulunan frenk kimyonunun tıbbi etkileri ve
onlardan yararlanma yöntemleri şöyle sıralanabilir:
• Bebek emziren annelerde süt gelişini artırır.
• Bedeni uyarıcı ve iştah açıcıdır.
• Sindirimi kolaylaştırır. Özellikle çocuklarda gaz söktürücü ve
karın ağrılarını iyileştirici etkisi vardır.
• İdrar söktürücüdür.
• Kadınlarda aybaşı sancılarını hafifletir.
• Bronşitte ve astıma eşlik eden bronşit durumunda rahatlatıcıdır.
• Diyareyi (ishal) keser.
Bu etkileri sağlamak üzere bitkinin çiçek şemsiyeleri yaz ortasında
toplanır. Güneşte kurutularak olgunlaştırılıp geniş bir kâğıdın üzerine
başaşağı tutularak silkelenip tohumların dökülmesi sağlanır. Böylece
toplanan ya da piyasadan alınan tohumlardan infüzyon hazırlamak için, 1
tatlı kaşığı alıp ezilir. Bunların üzerine 1 bardak kaynar su dökülerek
10-15 dakika süreyle demlendirilir. Bu şekilde elde edilen infüzyondan
günde üç kez birer bardak içilir.
• Frenk kimyonu boğaz ağrılarında iyileştirici rol oynar. Bunun için
aynı infüzyonla ılıkken günde birkaç kez derin gargara yapılır.
• Nefesin kokusunu da temizler. Bunu sağlamak üzere de, kuru frenk
kimyonu tohumları ağızda çiğnenir.
reklamlar
