MALZEMESİ
4 adet dana bonfile ya da biftek
4 adet orta boy patates
2 adet yumurta (katı haşlanmış)
5-6 dal maydanoz
2 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
TARİF
Önce eti tuzlu suda iyice, yumuşayıncaya dek haşlayın. Ayrı
kaplarda patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın.
Patateslerin kabuklarını soyun ve yuvarlak yuvarlak doğrayın.
Maydanoz ve yeşil soğanları üzerine incecik kıyın.Tuz, limon
suyu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Servis tabağına
aldığınız yeşilliklerin üzerine sosu gezdirin. En üste
dilimlenmiş katı yumurtaları ve haşlanmış et dilimlerini
yerleştirerek servis yapın.
