Malzemeler:
3 demet kara lahana
250 gr. kıyma
2 soğan
1 kahve fincanı pirinç
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yağ
tuz karabiber
Hazırlanışı:
Kara lahanalar saplarından ayrılır. Kaynar suda 4-5 dakika
haşlanır. Soğuk suya tutulup suyu süzülür. Bir kabın içine
ince kıyılmış soğan, kıyma, maydanoz, pirinç, 1 yemek kaşığı
domates salçası, tuz, karabiber ve 1/2 bardak su katılıp iyice
karıştırılır. Lahana yaprakları açılıp içine bir miktar iç
konulup sarılarak küçük dolmalar yapılır. Tencereye yağ,
domates salçası konup eritilir. Dolmalar ve 2 su bardağı su
konularak yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
