Malzemeler:
1 yumurta
125 g margarin
1 yemek kaşığı su
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Elmalı dolgu: 3 adet orta boy elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1
paket vanilyalı puding, 3 su bardağı su, yarım su bardağı
beyaz şarap
Krema: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt, 1 tatlı
kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yumurta, margarin, su, pudra şekeri, şekerli vanilin, un ve
hamur kabartma tozu ile hamur hazırlayın. Hamurun 2/3`ünü 26
cm çapındaki kelepçeli kalıbın zeminine yayın ve çatal ile bir
çok kez delin. Kenarlık yapmak için, kalan hamuru kalıbın
kenarlarına 2,5-3 cm yüksekliğinde eşit şekilde yerleştirin.
Elmalı dolgu: Elmaları soyup çekirdeklerini çıkartın. İnce
dilimler halinde kesip hamurun üzerine dağıtın. Üzerine
tarçını serpin. Pudingi su ve şarap ile 2-3 dakika kaynatarak
pişirin. Bekletmeden elmaların üzerine dökün. Fırına koyup
önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 45-55 dakika pişirin.
Sürenin sonunda fırını kapatın ve kapağını açın. Bu şekilde 1
saat bekletin ve fırından çıkartın. Kalıptan çıkartmadan bir
gece dinlendirin.
Krema: Krem şantiyi süt ile 2-3 dakika çırpın. Bir gece
dinlenmiş olan pastanın üzerine yayın ve kakao serpin.
