Malzemeler:
2 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Paket Margarin
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Kg Yakın Un
250 gr Ceviz
Sosu İçin:
2,5 Su Bardağı Şeker
1/2 Limon
Bir Miktar Su
HAZIRLANIŞI :
Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayalım.Unu
havuz gibi açarak içine zeytinyağı,margarin,yumurta,yoğurt ve
karbonatı koyalım.Hamur haline getirelim.Hamur kulak memesi
kıvamına gelene dek yoğuralım.
Daha sonra hamuru üçe bölüp,merdane ile açalım.Dövdüğümüz
cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapıp yuvarlayarak
merdane ile tekrar açalım.Bardakla daire şeklinde
keselim.Kestiğiniz parçaların iki ucunu
birleştirelim.Yağlanmamış tepsiye dizip,fırına
verelim.Çıkarttığımızda üzerine soğuk şerbet dökelim.
Şerbet İçin:2,5 su bardağı şekeri,üzerini bir parmak kadar
geçen suyla kaynatalım.Kaynadıktan sonra 5 dk bekletip,yarım
limonu içine sıkalım.Daha sonra dilber dudağının üzerine
şerbeti dökelim.
