Malzemeler:
8 adet orta boy çinekop
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
3 diş sarımsak
2 adet orta boy patates
1 adet kereviz
2 adet domates
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Çinekopları iyice temizleyip yıkadıktan sonra hafifçe
yağlanmış bir tepsiye dizin. Sarımsakları ince ince kıyın,
havuçları ve soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağı tavada
ısıttıktan sonra soğan, havuç ve sarımsakları soteleyin.
Patates, domates ve kerevizleri de küp küp doğrayın ve ardından
onları da tavaya ekleyip sotelemeye devam edin. Birkaç dakika
sonra salçasını da ekleyin, tuzu ve sıcak suyu da kattıktan
sonra 5 dakika pişirin. Bu karışımı tepsideki çinekopların
üzerine dökün ve yayın. Önceden ısıttığınız 200° ısılı fırında
yarım saat kadar pişirin. Servise hazırdır.
