Malzeme
3 yemek kaşığı margarin
750 g biftek
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
yarım su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı et suyu
1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı
Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
Yayvan bir tavada 3 yemek kaşığı margarini kızdırıp içine
doğranmış etleri ilave edip etler renk alıncaya kadar kavurun.
Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış soğanları ve
kıyılmış soğanları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar
kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra yemeğin içine hardalı, zencefili,
kimyonu, kırmızı pul biberi, kişnişi, tarçın çubuğu, tuz ve
karabiberi ekleyip karıştırın.
En son olarak içine et suyunu ve sirkeyi ilave edip etler
yumuşayıncaya kadar pişirin. Arzuya göre içine 1 tatlı kaşığı
şeker ilave edebilirsiniz.
Yemeği servis etmeden önce tarçın çubuğu çıkarıp servis
tabağına alıp sıcak olarak servis edin.
