Malzemeler:
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı dövülmüş fındık (veya ceviz)
100 gr. küp küp kesilmiş margarin
1 adet yumurta
Yaklaşık 1 çorba kaşığı soğuk su
1/3 su bardağı çikolatalı fındık ezmesi
(35 adet) Kurabiye için
Yapılışı:
İki adet fırın tepsisini yağlayın. Üzerini yağlı kağıtla
kaplayın. Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin. Yağı
ilave edin. Yarım dakika, karışım ekmek ufağı görünümü alana
dek tekrar çekin. Yumurtayı ve yeteri kadar suyu ekleyin.
Hamur haline gelene dek karıştırın. Hamuru hafifçe unlanmış
bir zemine alın. Yarım dakika kadar yoğurun. Hamuru büyük bir
parça yağlı kaağıdın üzerinde açın. 25x35 cm. boyutlarında bir
dikdörtgen elde edin. Fazla kenarları kesin. Hamurun üzerine
çikolatalı fındık ezmesini sürün. Kağıtla hamuru kaldırarak
kısa kenardan başlamak üzere rulo yapın. Kağıda sarın, plastik
folyoyla örtün. 30 dakika buzdolabında bekletin. Fırını
önceden 180 derecede ısıtın. Hamuru 1 cm. kalınlığında
dilimlere bölün. Tepsiye aralarında biraz mesafe bırakarak
dizin. 10-12 dakika pişirin. Bir fırın ızgarasının üzerinde
soğutun.
