Malzemeler:
100 gr taze lor (veya labne) peyniri
yarım paket tereyağı (yada margarin)
100 gr toz şeker
50 gr bisküvi
50 gr acıbadem
50 gr kedidili
2 yumurta
100 gr bitter çikolata
beyaz şarap
100 gr karışık meyve şekerlemesi
Yapılışı:
Acıbadem ile bisküvileri ufalayın, çikolatayı irice doğrayın.
Hepsini bir kaba koyun ve bir çay bardağı beyaz şarabı
üzerlerine dökün. Yağ ile tozşekeri mikserde yumuşak bir krema
kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını bir
defada katın. Sonra da taze lor (veya labne) peynirini ilave
edin. Birkaç dakika kadar daha karıştırmaya devam edin.
Yumurtaların akını kar haline gelinceye kadar çırpın, bunu
hazırlanmış kremaya katın.
Kremaya, ufalanmış bisküvileri çikolatayı ve şekerlemeyi ilave
edin. Bir kek kalıbının içini filmle döşeyin. Dibini ve
yanlarını, biraz su kattığınız beyaz şarapla ıslanmış
kedidilleriyle kaplayın.
Karışımı kalıba dökün. İki saat kadar buzdolabında bekletip
servis yapmadan 25 dakika önce tatlıyı buzluğa koyun. Bir
servis tabağına tersyüz edip arzunuza göre süsleyin.
