MALZEMESİ
1 kg. un (9 bardak)
1 tatlı kaşığı toz maya
1/2 süt
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı sirke
1 bardak ceviz
1 bardak yer fıstığı
1 tatlı kaşığı tuz
TARİF
Ilık sütün içinde mayayı eritin. Şeker, 2 bardak su, tuz,
sirke, yarım bardak ceviz ve yarım bardak yer fıstığını ilave
edip unu yavaş yavaş karıştırın. Sert bir hamur tutup 25
dakika kabarması için bekletin.
Hamuru tekrar yoğurup ikiye bölün. Fırın kabını yağlayıp
hamurlara ekmek şekli verin. Pişirmeden önce fırın kabında 20
dakika bekletin. Üstüne sıvıyağ sürün, kalan fıstıkları ve
cevizleri serpiştirin. 170 derecelik fırında 25 dakika
pişirin.
