Malzemeler:
1/2 Kg. Brokoli
100 gr. sebze (pırasa, kereviz sapı)
1 su bardağı Krema
1 su bardağı Tavuk Suyu
Zeytinyağı
3 yemek kaşığı kıyılmış , Maydanoz, Dereotu, Kekik
ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
Tuz, Karabiber
Pişirme Süresi: 30 Dakika
4 Kişilik
Hazırlanışı:
Brokolileri yıkayın ve saplarını kestikten sonra başlarını
ince ince kıyın. Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar
şeklinde kestikten sonra, kısık ateşte zeytinyağında
yumuşayana kadar pişirin. Sonra içlerine ince kıyılmış arpacık
soğanlarını da katın. Ardından brokolileri, kıyılmış otları ve
tavuk suyunu da ilave edin. Tüm sebzeler iyice pişene kadar 25
dakika kadar kaynatın. Sonra bu karışıma, kremayı da ekleyip
mikserden geçirin. Kısık ateşte 5 dak. daha pişirin.
