Malzeme
500
gr bonfile
4 yemek kaşığı Sıvı Sana
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
2 su bardağı et suyu1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz- karabiber
Hazırlanışı
Dilimlenmiş
bonfileleri şeritler halinde kesiniz.
Taze soğanları ve sarımsakları ayrı ayrı ayıklayıp, kıyın
Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Yayvan bir tenecerede 4 yemek kaşığı Sıvı Sanayı kızdırıp,
kızan yağın içine doğranmış etleri ilave edip, iyice , etleri
sulandırmadan harlı ateşte kavurun.
Etler renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı, ve
kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye
kadar kavurun.
Daha sonra harcın içine biberiyeyi, zerdeçalı, kırmızı pul
biberi, tuz- karabiberi ve doğranmış domatesleri ilave edip,
karıştırın.
En son içine et suyunu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar
kısık ateşte bir taşım pişirin.
