Malzemeler:
1 kilo çarliston biber
2 adet yumurta
2-3 kaşık mayonez
Yeteri kadar yoğurt
Tuz Ayçiçek veya Tereyağı
Kırmızı biber
2-3 diş sarmısak
Yapılışı:
Biberleri ayıklayıp temizledikten sonra cok ince halka
seklinde doğrayın. Bir tavada yağı kızdırıp içine biberleri
dökün ve penbeleşinceye kadar kavurun. Pembeleşen biberlerin
üzerine yumurtaları kırıp iki üç dakika karıştırın biberleri
servis tabağına alıp üzerine yoğurt, mayonez, ve sarımsaktan
hazırladığınız sosu dökelim en son olarak tavada kızdırdığımız
yağı ve kırmızı biberi üzerine gezdirip servis yapabiliriz.
