Malzemeler:
1 Paket Milföy Hamuru (10 luk pakette)
250 gr Kuzu Eti
2 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye
1 Yumurtanın Sarısı
1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
HAZIRLANIŞI :
Tencereye margarini ve sıvı yağı alarak, kızdıralım. Fındık
iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edelim. Bıraktıkları
suyu çekene dek kavuralım.
Soğanları ilave edip pembeleştirelim. Kabukları soyulmuş ve
küp şeklinde doğranmış domatesleri de ilave ederek 5 dakika
daha pişirelim.Tuz, karabiber ve ince ince doğranmış maydanozu
ekleyerek ateşten alalım.
Milföy hamurlarının ortasına etli harçtan bir miktar koyalım.
Zarf şeklinde kapatarak ters çevirelim. Üzerine milföy
hamurundan kestiğimiz şeritlerle süsler yapalım. Hafifçe
yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 220
dereceli fırında börekleri 5 dakika pişirelim. Isıyı 170
dereceye indirerek üzerleri kızarana dek pişirelim.
