Malzemeler:
4 adet haşlanmış patates
1 adet haşlanmış havuç
1 kase yoğurt
1 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak
tuz,
2 çay kaşığı nane,
1 çay kaşığı dövülmüş pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam maydanoz
Yapılışı:
Haşlanmış patatesler ile havuç sıcak sıcak soyulur ve salata
yapar gibi doğranır.Tuzlanarak derin bir servis tabağına
yerleştirilir. Yoğurt,
mayonez ve tuzla dövülmüş sarımsak iyice karıştırılır. Bu
karışıma nane ve pul biber eklenerek patates ve havuçların
üzerine dökülür, fakat karıştırılmaz. Diğer yanda eritilen
yağın içine sıvıyağ ve salça konarak pişirilir. Yoğurtlu
karışımın üzerine şekilli olarak kaşıkla dökülür. Maydanozla
süslenip hemen servis yapılır.
