Malzemeler:
1 patlıcan
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı tahin
yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
Pişirme Süresi: 20 dakika
4 Kişilik
Hazırlanışı:
Patlıcanı közleyin, ince akan bir musluk altında küçük bir
bıçak veya parmaklarınızla kabuğunu soyun, sapını atın,
çatalla veya mutfak robotu ile ezerek püre haline getirin.
Üzerine ezilmiş sarmısak, tahin, limon suyu ve yoğurdu
ekleyin, iyice karıştırın. Servis tabağına alın ve üzerine
zeytinyağı gezdirin. Yanında kızarmış ekmek ile servis
yapabilirsiniz. Süslemek için zeytin, pul biber veya maydanoz
kullanabilirsiniz.
